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『아름다운 한국음식 100선』 선정 및 표준조리법 발표 - 문화부·농림부 ‘한식 조리법 표준화 사업’ 결실 - 문화관광부와 농림부는 12월 3일 aT 센터(서울시 양재동)에서 ‘아름다운 한국음식 100선’을 선정하고 표준 조리법을 발표한다.  문화관광부와 농림부는 지난해 3월 “한국음식 조리법 표준화 연구개발 사업”에 관한 MOU를 체결하고 사)한국전통음식연구소(소장 윤숙자)를 연구기관으로 선정하였다.  조리법 표준화 사업은 한식을 세계화하기 위한 기초 작업으로 우리나라 대표 음식 300종에 대해 외국어 명칭, 표준 조리법을 2008년까지 개발하는 사업이다. 본 연구사업의 첫 번째 결과물인「아름다운 한국음식 100선」은 한국을 대표하고 외국인이 선호하는 음식 100종에 대한 표준 조리법과 기본 영양소..

미쉐린 가이드 영어 : Michelin Guide 불어 : Le Guide Michelin 프랑스의 타이어 메이커 미쉐린이 출판하는 여행 가이드 북 미쉐린 가이드는 독자에게 차로 각지를 여행해서 자사의 타이어를 판매하기 위해 시작한 가이드 북이다. 빨락 표지로 레스토랑, 호텔의 랭크 매기는 권위있는 Red Michelin(불어 Le Guide Rouge)이 미쉐린 가이드의 간판적인 가이드이고 특히 레스토랑에 별표 수로 평가하는 것으로 미쉐린을 가이드 북의 대명사적인 가이드북이다. 미세린 가이드북의 초간 발행은 파리 만국박람해가 열린 1900년에 최초로 35000부가 인쇄되었고 무료로 배포되었다. 미쉐린 가이드 홈페이지 http://www.michelin.co.uk/travel/mich.htm