오픈 캐시 오픈 캐시

코스트코를 다니면서 이전부터 사보고 싶었는데드디어 사봤다. "미국산 냉장 살치살 도매"로 파는 고기이다.그래서 100g당 2000원 정도하는 고기로 정말 고기가 저렴하다. 살치살이 그리 저렴한 부위는 아닌편인데 저렴하게 판다.살치살(Chuck flap)은 소의 윗등심과 갈비쪽에 붙어 있는 부분이라고 한다.(살치살은 Chuck flap tail이라고 하는데 밑의 사진에도 영어로 Chuck flap으로 씌여있다.) 덩어리로 사니까 가격이 적지 않다. 2Kg이니까 3근이 넘는 무게지만 이렇게 한번에 많이 먹을 일이 없으니 이런 고기를 사기는 쉽지는 않은 것 같다. 커다란 고기 덩어리 두개가 들어 있었다. 고기가 덩어리이다 보니 두께가 두꺼워서 참 맘에 들었다. 스테이크를 굽기 위해 두께가 2센티미터 정도 되게..